松茸，是一种发展在海拔高3000米以上的松树下精灵般的纯天然野生食材，这类松茸是很珍稀的，食用价值高，同时还具有着十分浓烈的喷鼻味，清爽的口感，今朝是没法停止人工栽培的，十分的名贵。
松茸是一种世界级其余珍稀食用菌，个中中国的云南、西藏、四川等地区都盛产松茸，个中国际最好的松茸，散布在那地势广阔的喷鼻格里拉的大年夜山当中。松茸会在每年的8月上旬末尾到10月中旬末尾收集、上市、食用；新鲜松茸上市的时节里，关于资深吃货来讲，最不成以错过的就是新鲜品味了。
新鲜松茸的肉质肥厚、白嫩，口感仿佛是吃鲍鱼通俗的嫩滑，食用的同时还有一种浓烈的合营喷鼻味；主要的是，为了破坏松茸的个中少量营养成分，因此在这里最好是建议大年夜家生吃，没错，就是生吃。下面我们一同来看看，生吃松茸如何做。
松树刺身
松茸最原生态，最可以品味到它的原汁原味的吃法就是生吃了；仿佛是吃刺身一样，把松茸清理洁净以后切片，再依据团体的口味沾些盐、芥末等调味。
做法：
1、松茸清理洁净，切薄片；
2、依据团体口味制作沾料；
3、开吃！清甜可口的松茸刺身！
温馨小贴士
遴选质地比拟嫩的松茸，切片完成以后，放入冰箱冷藏一会，如许口感会越发的好。
最复杂的松茸吃法
【黄油煎松茸】
配料不需求多，只需稍微的煎热一下，参与过量的食盐，煎的过程当中会分收回一种纯天然的醇喷鼻滋味，让你吃到又喷鼻又嫩的松茸合营口感。
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做法：
1、松茸清理洁净，不要切太薄，大年夜约在4厘米摆布便可以了。
2、在平底锅内参与过量的黄油，放入松茸，煎至两面金黄。
3、以后不才面撒上少量的食盐或是胡椒粉便可。
温馨小贴士
煎松茸最好是用平底锅，用慢火煎黄油，出锅以后在撒盐或是胡椒粉。
【碳火烤松茸】
碳火烤出来的松茸，喷鼻味浓烈，有一种很醇厚的喷鼻味，这类喷鼻味沁人肺腑，让报答之迷掉了自己。
做法：
1、松茸清理洁净，切薄片；
2、将松茸薄片抹上少量油，置于炭炉上炙烤；
3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐便可食用。
温馨小贴士
建议应用淡味油，如橄榄油等。
以上就是3种关于松茸最复杂的吃法引见了，没有太多的配料，没有太复杂的烹调手段，大年夜家可以在新鲜松茸上市的时节里，依照这些复杂的吃法来吃松茸，既可以满足口感，而且好可以从中接收营养。转载：云南野生松茸网http://www.ynyssr.cn/返回搜狐，查看更多