海参是海洋生物，在地球上生存至少有六亿多年的历史，被喻为地球的活化石，大海中的营养珍品。
海参的营养之丰富，大家都懂得。
加拿大北极野生海参生长在北大西洋水域的深水区中，该水域表层年最高水温不超过14摄氏度，气温低冷，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无任何污染。
生长在北极冷水海域，海参生长慢，生长周期长，保证了海参营养物质以及蛋白质的丰富性。
加拿大海参一般生长到10年左右才达到捕捞标准，体内积累了丰富的营养和活性物质，时间越久积累的越多，滋补价值越大。
而传统养殖海参生长海域水位浅，光照充足，海参生长快速，营养物质积累较少，而且为了获得更大更快的经济回报，在养殖过程中加入的抗生素，激素会导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在危险。并且国内海域污染问题日益严重，这也导致了养殖海参品质的不稳定。
北极参没有刺，但是营养价值更高！
国内消费者普遍一个误区，就是只有刺参才有营养，但根据美国、加拿大的专家研究数据，北极野生海参的营养价值是所有种类海参中最顶级的。
海参的烹调方法很多：
如葱烧海参、海参小米粥、海参炖蛋、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等，最好的无污染野生海参还可以做刺身，满足营养需求的同时还能满足你的味蕾返回搜狐，查看更多